Nous traitons les informations contenues dans les demandes de renseignements que nous recevons par le biais de notre formulaire de contact et d'autres moyens, par exemple par e-mail, afin de répondre aux demandes de renseignements. À ces fins, les demandes de renseignements peuvent être stockées dans notre système de gestion des relations avec la clientèle (CRM) ou dans des procédures similaires qui nous servent à gérer les demandes de renseignements. Pour la gestion de la relation client (CRM), nous utilisons un logiciel CRM. Avec l'aide de ce logiciel, nous pouvons répondre aux demandes plus efficacement et plus rapidement.
Rectifier la surface de la pierre à aiguiser afin qu'elle soit bien plane. Posez la pierre parallèlement à votre corps sur un plan de travail stable, en la câlant grâce à une lavette légèrement humide. Surélever éventuellement la pierre en la posant sur un récipient rectangulaire retourné afin de pouvoir bouger facilement au moment de l’affûtage. Eliminer les éventuels sillons et créer une boue abrasive chargée en particules fines et d’eau en frottant le couteau sur la pierre.

Rectifier la surface de la pierre à aiguiser afin qu'elle soit bien plane. Posez la pierre parallèlement à votre corps sur un plan de travail stable, en la câlant grâce à une lavette légèrement humide. Surélever éventuellement la pierre en la posant sur un récipient rectangulaire retourné afin de pouvoir bouger facilement au moment de l’affûtage. Eliminer les éventuels sillons et créer une boue abrasive chargée en particules fines et d’eau en frottant le couteau sur la pierre.
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- Conservation des données : La suppression a lieu après l'expiration de la garantie légale et des obligations comparables, la nécessité de conserver les données est réexaminée tous les trois ans ; dans le cas des obligations légales d'archivage, l'effacement a lieu après leur expiration (fin du droit commercial (6 ans) et du droit fiscal (10 ans) obligation de conservation). Les données du compte client sont conservées jusqu'à leur effacement.
Certains autres facteurs seront à prendre en compte, comme l'agent liant le matériau de la pierre, la taille de celle-ci (qui doit s'adapter à celles de vos couteaux), le fait qu'elle ai un socle ou non (qui facilite le processus), son degré d'absorption, etc...mais ces caractéristiques ne sont quantifiables qu'à utilisations régulières. Et oui, il faut se faire la main ! :)
→ Il est capital de bien choisir le grain à employer, c'est ce qui déterminera la qualité du tranchant ainsi que la fréquence d'aiguisage nécessaire. Grossièrement il y a 4 grandes catégories de grains, le gros grain jusqu'à 400, le médian de 800 à 1200, le fin de 3000 à 6000 et le très fin > 6000. Plus dur le couteau (% de carbone), plus fin doit être le grain.
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