Все характеристики и изображения товаров предоставлены производителями. Производитель оставляет за собой право изменить характеристики/внешний вид товара без предварительного уведомления, в связи с чем на дату приобретения товара они могут отличаться от представленных на настоящем сайте. Возможны изменения и текстовые опечатки. Проверяйте наличие необходимых характеристик и комплектации в момент приобретения товара. 
Со слов хозяина ножа все было так - одним прекрасным солнечным днем отправился он со своими друзьями на охоту на зайцев, охота удалась прекрасная, дичи настреляли много. Пришло время разделывать зайцев и как всегда нашелся профессионал своего дела по разделке добычи, но без своего ножа дали ему этот нож и походу отвернулись, а этот умелец умудрился не только снять шкуру но и порубать зайчика на кусочки при этом повредив нож (сколы на режущей кромке). Для справки нож первоначально был заточен для деликатной работы общий угол 20-25 градусов, твердость стали более 60 HRC. Проведены работы: восстановление РК угол заточки 40 градусов общий (классику для охотничьих ножей).
На синтетических трудновато бывает, если камень ну явно не подходит для выбранного клинка. Например если использовать очень твёрдый японский водный синтетик, даже не высокой тонкости, но предназначенный сугубо для столярного инструмента (а он у японцев весьма немалой твёрдости) - нож на нём либо работает совсем медленно и скользит практически, либо камень моментально забивается и так же перестаёт толком работать, а ощущения от работы совсем не информативные.

Водный камень(оселок) – так же как и брусок используется с древних времен, как правило он используется для доводки вручную. Например, после использования бруска можно использовать водный камень. У водных камней довольно большой выбор по размеру зерна, от очень грубых до сверх деликатных. Цена на водные камни сильно варьируется, как правило зависит от качества и материала самого камня. Можно выделить два типа водных камней: искусственные и натуральные. У каждого есть свои плюсы и минусы. Зернистость может достигать 30 000 грит, на практике для бытовых нужд вполне хватает и 10 000. Заточка с помощью водных камней требует определенных навыков и терпения. Качество такой заточки довольно высокое, хоть и может занять довольно много времени в сравнении с остальными способами.

Оба состава смешивают; намазывают полученную тестообразную массу на шерстяную тряпочку и натирают ею предмет, затем обмывают его водой и натирают кусочком кожи до блеска. Получается ровный красивый слой серебра. При применении этого рецепта настоятельно рекомендуем надевать резиновые перчатки и вообще работать с чрезвычайной осмотрительностью, так как цианистый калий является одним из сильнейших ядов и нужно быть чрезвычайно осторожным при работе с ним.
Но у гранатовых сланцев есть и другая сторона - например на s35vn жёлтый бельгиец мне показался практически бесполезным((( Всё-таки он оказался для этой, к примеру, стали, мягковат (по крайней мере в том варианте её ТО, как делает ZT), и малопроизводителен. зато по той же 440с, х12мф, некоторым d2 - очень и очень чистенько выходит при прекрасной агрессии реза. теперь вот идея-фикс, приобретения природным образом комбинированного бельгийца с зерном потоньше - совсем тонкий такой есть, но к сожалению, маленькой площади - использую его только на бритвах и изредка - очень тонкий он у меня..
у меня нож есть. более менее охотничий. сталь обыкновенно-приличная. я им сначала ниву из грязи выковыривал как лопатой, Ю потом рубил ветки толстые, чтоб подложить под колёса, а вечером хлебушек спокойно резал, салатик нарезал и рыбку разделывал на следующее утро. не скажу, что он сохранил заточку идеально, но для универсальных целей мне хватает. попробуй взять мелкий брусок абразивный и вперёд-назад ручками поправлять и доводить. а лучше отдай хотя бы проверенным знакомым на полную перезаточку, а потом доводи уже остриё самостоятельно
Предметы из бронзы, латуни или мельхиора погружают в раствор 20 вес. ч. ляписа, 10 вес. ч. нашатыря, 40 вес. ч. серноватистонатриевой соли и 40 вес. ч. отмученого мела в 200 г воды и кипятят. Этот способ применим лишь для мелких предметов, которые лучше всего погружать в раствор на глиняном сите. Для серебрения железа предметы сначала покрьвзают медью, а потом серебром.

В процессе использования нож неизбежно затупится, но как быстро это случится — зависит от того, как именно вы его используете. Если вы хотите, чтобы острота ножа продержалась как можно дольше — не рубите ножом кости и старайтесь не резать слишком твердые продукты (например, замороженное мясо). Пользуйтесь деревянной или пластиковой доской — стеклянные доски очень сильно тупят лезвия ножей.
В быту нож используется ежедневно, но мало кому известно, что по правилам он требует заточки по 1-2 раза в день. Профессиональные же мясники или повара берут в руки точилки больше 50 раз в день. Для людей, которые имеют такие профессии необходимо разбираться в видах и подвидах мусатов и уметь правильно затачивать свое орудие труда. Даже фирменный и очень качественный предмет со временем затупится и встанет вопрос о том, как и чем лучше исправить данный дефект.
Основополагающим мотивом конструкции данного ножа стало стремление получить штык-нож, в большей степени являющийся инструментом, нежели оружием. Время штыковых атак безвозвратно прошло, и на смену хищному вытянутому М7 пришел более толстый и длинный М9. Это массивный нож, грубый и абсолютно "неубиваемый" универсальный инструмент, позволяющий не только резать - на удивление неплохо, учитывая толщину клинка и низкие спуски - но и рубить, колоть, открывать ящики и цинки с боеприпасами, перекусывать колючую проволоку, в том числе и под напряжением, и производить самые различные виды других работ.
Мусат обычно используется для лёгкой правки в процессе работы, и его использование оправданно лишь для европейских ножей, твердость которых ниже, чем у японских. Дисковые и электрические точилки использовать можно, но качество заточки с водными камнями не сравнить. Таким образом, заточка на водных камнях предпочтительнее любого другого вида заточки, независимо от вида ножа и его производителя.

Уважаемый клиент благодарим Вас за отзывы. Данную работу выполнили согласно Вашего заказа "ОХОТНИЧИЙ НОЖ" или мы не поняли друг друга. Данная заточка предусматривает микропилку, если данный нож заполировать он будет хорошо резать бумагу подбривать волос но не резать волокнистые ткани он по ним будет проскальзывать. Также хотим заметить сталь мягкая.


     Сам брусок лучше положить на специальную подкладку, чтобы он не скользил и не царапал стол. Во время заточки нож ведут по бруску так, чтобы лезвие всегда двигалось по бруску в направлении перпендикулярном режущей кромке в месте соприкосновения (ни в коем случае не вдоль) режущей кромкой вперед, одновременно сдвигая кромку от рукоятки к острию.
Минусы: Не совсем недостаток, скорее результат - если регулярно точите ножи, то желательно сразу докупить комплект камней, т.к. особо крупные камни быстро вырабатываются. Общее впечатление: Точилкой пользуюсь уже полгода. Все супер. Каждый раз процесс заточки настолько увлекает, что кухонные ножи довожу до идеальной заточки, полирую финишным камнем 1500 до зеркального вида и потом задаюсь вопросом - зачем настолько острый, достаточно было и 800-м. Ответ простой: точилка очень удобная и процесс заточки сильно затягивает. Результатом всегда рад.

Поэтому, если он образовался – надо нож перевернуть и шлифуя поверхность второго подвода сточить его (он вылезет все равно, уже с «первой» стороны). Собственно, для этого нам и надо минимум два камня – назначение второго (или последнего, «финишного») окончательно убрать этот заусениц. Понятно, что чем мельче у нас финишный камень, тем аккуратней и точнее мы сможем это проделать.
О том как выбрать данный товар и не пожалеть, можно говорить очень долго и необходимо глубоко разбираться в фирмах наждаков и затачиваемых объектах. Главное, что нужно знать и учесть потребителю – это то, что очень важно соотнести кухонную принадлежность с параметрами точила или мусата. Первое на что обращается внимание –  это твердость лезвия. Ели лезвие слишком твердое оно будет крошиться при заточке с неправильным выбором напильника. Если же лезвие слишком мягкое, то в таком случае оно будет сгибаться, и прибор можно будет просто выкинуть по причине непригодности.

Многие производители утверждают, что их изделия остаются острыми даже после долгих лет эксплуатации. Отчасти это лишь маркетинговый ход, а информация о «вечно остром» ноже из керамики больше относится к области фантастики. В большинстве случаев уже через 4-5 месяцев активного пользования клинок начинает притупляться и уже не так хорошо справляется со своими обязанностями.
Точат нож отбивкой примерно так же, как отбивают косу, только оселок неподвижен, а двигают клинок. Сначала его тянут по оселку обухом от себя, затем переворачивают и тянут обухом к себе. Положение режущей кромки (РК) на оселке всегда волочащееся; движения быстрые: ширк-ширк! На каждом движении нужно держать пятно контакта лезвия с оселком (см. далее), но к выдерживанию угла наклона требования не столь строгие. Научиться точить нож отбивкой не очень сложно, а при некотором навыке можно и наводить на лезвие плавно сбегающий профиль, см. далее. Однако финский нож в общем-то тупик эволюции режущего инструмента, выживший в особых природных условиях.

Также хотим заметить, что с 30.09.15 после публикации поста от user124 до сегодняшнего ответа, никто из сотрудников 'Центра Заточки' в обсуждении данного инцидента участия не принимал. Это связано с тем что user124 не корректно подал информацию. Некорректность подачи информации заключается в том что конкретно его инструмент (Leatherman MUT) для заточки не разбирался ибо в этом не было технической необходимости. Не регулировался, так как такая задача клиентом не ставилась и не оплачивалась.


Уважаемый клиент благодарим Вас за отзывы. Данную работу выполнили согласно Вашего заказа "ОХОТНИЧИЙ НОЖ" или мы не поняли друг друга. Данная заточка предусматривает микропилку, если данный нож заполировать он будет хорошо резать бумагу подбривать волос но не резать волокнистые ткани он по ним будет проскальзывать. Также хотим заметить сталь мягкая.
Нож точится не весь сразу, а по зонам. Начинать нужно с острия и заканчивать основанием. Большой нож я затачиваю в 4 шага, поделив его на 4 части. Средний 3, а маленький делю на 2.Чтобы заточить самый кончик ножа, его нужно прижать пальцем. Угол заточки у разных ножей разный, у моих это 15 градусов. Так рекомендовано производителем. Нажимать нужно аккуратно, не сильно напирать, но и водить его совсем слабо. Описывать процесс тяжело, лучше 1 раз показать. Я нашла видео мастер класса по заточке на водных камнях и с удовольствием поделюсь им с вами:

Японская точилка для ножей «Nakatomi» (Накатоми) имеет электрический привод и двухэтапную заточку лезвия. Одно отверстие устройства предназначено для «грубой» формировки граней, второе – для шлифовки поверхности. Машинка работает практически бесшумно, но, благодаря высокой мощности, оттачивает нож максимально быстро. «Накатоми» пользуется особым спросом на производствах общепита, где требуется быстрая обработка лезвий за короткий срок. Для домашнего использования данный прибор также удобен, но, из-за высокой стоимости, не востребован. Минимальная цена на японскую точилку для ножей – от 2500 рублей, что значительно выше китайского аналога «Риксин».
Если с ножами нам все понятно и ясно (это наша тема), а вот с маркировкой ножей у нас возникла проблема (в этой теме мы юзеры). Изначально планировалось нанести на ножи название сайта (домен) "заточка.укр" в виде обычного текста, специально зарегистрированного для этих ножей и страну производителя стали "Japanese steel" но после нанесения маркировки на ножи (можете увидеть на фотографии готовых ножей) наш коллектив разделился на два лагеря одним нравится, а другие предлагают внести изменения в надписи "заточка.укр" изобразить его в виде логотипа.
Российская точилка для ножей «Хозяйка», по техническим характеристикам, мало чем отличается от предыдущего представителя фирмы «Смайл». А вот дополнительных «примочек» в данном инструменте гораздо больше. Например, уровень шума при работе с точилкой значительно ниже. «Хозяйка» также оснащена контейнерами для сбора были и металлической стружки, которые с легкостью вынимаются и моются даже в горячей воде. Присоски, находящиеся на нижней части устройства, позволяют надежно зафиксировать прибор на любой поверхности. Цена на ножную заточку данной марки – от 3000 рублей.
Я не из конторы,но мнение выскажу.первый испанец "муэла" сталь на таких нержа среднеуглеродка,притом колят её испанцы дай бог если на 55 херцев,если по ней мелкими камнями пройтись,вы получите классический мыльный рез,разряда медиум вполне достаточно,если конечно вы не собираетесь им бриться.Правда надолго его не хватит при таком раскладе.Просто не всем маркам сталей необходима заточка на мелком зерне,и многое зависит от ТО.Испанцы особой твёрдостью не страдают,мне не попадались по крайней мере,но и тут свой плюс,можно быстро поправить в поле,что с ножом твёрдостью от 60херцев и выше без нормального инструмента зделать не так то просто.Про второй нож сразу не скакжу.

Водные точильные камни отличаются от обычных тем, что их нужно замачивать в воде перед использованием на несколько минут. Обычно я жду пока перестают идти пузырьки,это занимает минут 5-7. Для чего это нужно? Просто на поверхности мокрого камня во время заточки образуется своеобразная суспензия из каменной крошки и металлического порошка. Выглядит как грязные разводы, но ее нельзя стирать, так как она помогает лучше затачивать.
11.1. Стороны освобождаются от ответственности за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по Договору на время действия непреодолимой силы. Под непреодолимой силой понимаются чрезвычайные и непреодолимые при данных условиях обстоятельства, препятствующие исполнению своих обязательств СТОРОНАМИ по настоящему Договору. К ним относятся стихийные явления (землетрясения, наводнения и т. п.), обстоятельства общественной жизни (военные действия, чрезвычайные положения, крупнейшие забастовки, эпидемии и т. п.), запретительные меры государственных органов (запрещение перевозок, валютные ограничения, международные санкции запрета на торговлю и т. п.). В течение этого времени СТОРОНЫ не имеют взаимных претензий, и каждая из СТОРОН принимает на себя свой риск последствия форс-мажорных обстоятельств.

Профиль лезвия ножа увязан со свойствами материала и структурой клинка, а также со свойствами материалов, для обработки которых инструмент предназначен. Заточка на простой тупой клин (поз. 1 на рис.) дает стойкое, но грубое лезвие: сопротивление резанию велико, а достаточно вязкие материалы нож рвет. Острый клин (поз. 2) быстро тупится или выкрашивается, на вязких и/или волокнистых материалах сопротивление резанию может быть и больше, чем тупым клином из-за трения отрезаемого о клинок.


    Здесь речь идет о том, что на точиле грубо делается форма, сама кромка не трогается, затем вручную доводится кромка сначало на грубом образиве с водой и т.д., в конце я довожу на оселках с маслом.При соответствующем навыке это можно сделать быстрее чем на мокром точиле, да и кромка, по моим ощущениям, получается более стойкая. Заточка же машинных ножей, оправдана наличием, именно, приспособления для этого .
Our company is a close-knit team of professionals. Each of us knows his business well and loves his work. We have come a long way and have created a truly high-quality product that has been appreciated by our customers and partners around the world. Hapstone is a business, over which we work with great enthusiasm and pleasure. We are confident that every product that has come down from our production line will serve reliably throughout its life. We are constantly developing and we are moving forward to become better for you.
Со слов хозяина ножа все было так - одним прекрасным солнечным днем отправился он со своими друзьями на охоту на зайцев, охота удалась прекрасная, дичи настреляли много. Пришло время разделывать зайцев и как всегда нашелся профессионал своего дела по разделке добычи, но без своего ножа дали ему этот нож и походу отвернулись, а этот умелец умудрился не только снять шкуру но и порубать зайчика на кусочки при этом повредив нож (сколы на режущей кромке). Для справки нож первоначально был заточен для деликатной работы общий угол 20-25 градусов, твердость стали более 60 HRC. Проведены работы: восстановление РК угол заточки 40 градусов общий (классику для охотничьих ножей).
Дамасская сталь- вид стали с видимыми неоднородностями на стальной поверхности, чаще всего в виде узоров, получаемых различными способами. Различается два рода стали, которые именуются общим термином 'дамасская сталь': сварочный дамаск (при многократной перековке стального пакета, состоящего из сталей с различным содержанием углерода) и рафинированные стали. Тиглевые булаты, где узоры появляются за счёт образования крупных карбидов как результат высокого содержания углерода.
×