Честно говоря, уже и не думал отвечать, но: по поводу кто из нас клоун - спорный вопрос. Хотя даже клоун лучше того, кто открыто врет, выдумывает и манипулирует фактами. Да начхать мне на Ваш (обратите внимание я все-же не называю Вас нехорошо) типа крутой мультитул. Я реально хотел понять зачем раскручивать то, что теоретически можно точить не раскручивая. Сейчас, читая что Вы пишите у меня возникают сомнения в том, что его вообще раскручивали. Скорее его или разбирали или поджимали с помощью штык- ножа. Поэтому и результат налицо. Ну не верю я что в самой захудалой мастерской нет торкса ( двух, трех и более ведь их цена пару гривен). А вот в полевых (или как Вы пишите в боевых) условиях - вопрос. Кстати мания преследования, как и мания величия - болезни. Это я не как доктор, а как участник БД говорю. И истерить незачем. Если есть желание лепить ярлыки - начните с себя. Ну и так просто - я отстрелял очень много тысяч патронов (снарядов, гранат) из различных типов и видов оружия. И ни разу мне не понадобился мультитул. Хотя у меня в части кроме бывшего советского ( российского) оружия были и америкосовские и бундесверовские экземпляры.
Осуществляйте движения перпендикулярно режущей кромки. Плотно обхватив рукоятку ножа, продвигайте руку в направлении от себя – на себя. Чем меньший угол наклона вы выберете, тем острее станет в итоге лезвия. Однако затупится такой нож очень быстро. Примером тому могут стать обычные кухонные точилки для ножей. При работе с ними с поверхности лезвия стачивается слишком толстый слой, поэтому нож при активной эксплуатации уже через несколько дней вновь затупится, а в дальнейшем и вовсе станет непригодным. Ведь частые заточки истончают клинок, снятие большого слоя металла делают его края хрупкими и податливыми.
     Сам брусок лучше положить на специальную подкладку, чтобы он не скользил и не царапал стол. Во время заточки нож ведут по бруску так, чтобы лезвие всегда двигалось по бруску в направлении перпендикулярном режущей кромке в месте соприкосновения (ни в коем случае не вдоль) режущей кромкой вперед, одновременно сдвигая кромку от рукоятки к острию.
Что касается замены: я выложил фотокопию гарантийного листа (сопроводительного листа) WR3085076, который был отправлен вместе с мультитулом. Посмотрите, там чётко отмечен пункт что Я НЕ ХОЧУ ЗАМЕНУ А ПРОШУ ЛИШЬ ОТРЕМОНТИРОВАТЬ МОЙ МУЛЬТИТУЛ и там же указана причина по которой я его высылаю на завод. Воспользуйтесь переводчиком! Прочитайте сообщения прежде чем в чём-то сомневаться, посмотрите документы, сверьте! А то получается что вы уже заведомо не доверяете и делаете вывод лишь на основании того, что вы так решили. Трек-номера вам не нужны как и адрес, фамилия и т.п. А данный номер: WR3085076 - он же номер заказа, есть и на обратной посылке от Lеatherman, на основании чего они мне и прислали замену. Кстати, номер телефона (38097..) тоже можете сравнить.
Электрические точилки – устройства нового поколения. Для того чтобы выполнить значительный объем работы, вам ровным счетом не придется ничего делать кроме как поместить ножи в устройство. Заточка производится в автоматическом режиме без непосредственного участия человека. Сам процесс займет минимум времени. Пожалуй, единственный недостаток электрических устройств – их большой размер и вес. Нужно заранее выделить место на кухонном столе для размещения электро-точилки.
Умение наточить нож всегда считалось неотъемлемым атрибутом любого настоящего мужчины. И если в древности от этого искусства зависела жизнь, то сегодня правильная заточка ножей влияет только на толщину ломтиков колбасы для бутербродов и поэтому обычно превращается в прерогативу охотников и коллекционеров-оружейников. Мы решили исправить ситуацию и рассказать о способах правильной заточки ножа.

Leģendārais nažu meistars Kens Onions (Ken Onion) aprakstot Field Sharpener 2.2.1 asināmo ir teicis :”Esmu patīkami pārsteigts par šīs mazās ierīces pārdomātajām detaļām, magnētiskajiem dimanta virsmu turētājiem, leņķu norādnēm, keramisko stieni, tas viss ir apvienots mazā un viegli līdzi ņemamā ierīcē. Šis viennozīmīgi ir labākais līdzi ņemamais asināmais kādu jebkad iepriekš esmu lietojis... Man īpaši patīk tā lietošanas daudzveidība. Esmu to lietojis nažiem ar taisniem kā arī izliektiem asmeņiem, makšķerāķu asināšanai un tas lieliski asina. Šis mazais bet ļoti noderīgais asināmais noderēs ikvienam.”
Самостоятельное затачивание лезвия для людей далеких от ручного труда может превратиться в долгую процедуру с сомнительным результатом. Специальный прибор – электрическая точилка вернет кромке остроту лезвия. В пластиковом корпусе установлены абразивные диски, лезвие будет точиться с двух сторон под установленным углом. Механические модели устроены по схожему принципу, но для затачивания прилагают физическую силу. В устройстве зафиксирован оптимальный угол заточки кухонных ножей.
Нож грибника. Очень удачный образец авторской работы. У мастеров 'Центра Заточки' данный нож вызвал море положительных эмоций. Очень хорошая геометрия лезвия, приятный материал ручки, хорошо лежит в руке (хорошо сбалансированный вес). Взяв такой нож в руку и закрыв глаза сразу хочется оказаться на грибной полянке и косить, косить, косить грибочки.
Брусок с крупнозернистой алмазной поверхностью (200 грид) – это решительный, долговечный, натуральный абразив для грубой обработки, который потребуется вам для реставрации сколов и загибов режущей кромки инструмента. Алмаз, по сравнению с другими, более лояльными абразивами, отличается «агрессивностью» и хорошо справляется с обдиркой, когда нужно снять много металла.
Жак Кусто любил повторять, заправляя нож за голенище своего подводного ботинка: "Эта штука не пригодится никогда, но однажды спасет тебе жизнь". С самого начала стоит определиться, для чего нож нужен, и для чего он не пригоден? Сразу скажу - ни обороняться, ни работать под водой этим ножом вам не придется. А нужен он вот для чего - нож поможет выпутаться из сетей, обрезать свой линь, им можно добить раненую рыбину и расковырять корягу, в которой застрял гарпун.

       Главное правило - затачивать нож необходимо под одним и тем же углом вдоль всей режущей кромки.  Исключение составляют специальные ножи для разделки туш  - у них угол заточки меняется от острия (более острый) к рукояти (более тупой). Большинство поваров предпочитают перетачивать свои ножи под другие углы, исходя из личного опыта и необходимых работ. Обычно выбирается угол 15 - 20 градусов с каждой стороны, для тонкой нарезки чуть меньше (10 - 15). Чем меньше угол, тем легче режет нож, но стоит быть аккуратными с  ножами из вязкой и не очень твердой стали (HRC 55-57) -  если у них сделать более острый угол, то режущая кромка будет  заминаться. Однако важно не только определить угол, а и сохранить его на всей режущей кромке. Все заточные приспособления призваны решать эту задачу.
Точильный станок представляет собой подставку с мотором, к которому с помощью хомута крепится сам маховик. При подключении к электричеству, точильный диск начинает вращаться с заданной скоростью. Достаточно аккуратно приложить острие ножа к точилке и в считанные секунды инструмент приобретет тончайшую грань. Как правило, поверхность точильного диска изготавливают из каменной пластины с, нанесенной на поверхность, алмазной крошкой.
На странице товара Вы найдете основные характеристики, полезные технические данные, комплектацию, инструкции, обзоры, видеообзоры, статьи, детальное описание, качественные фото и полезные отзывы на Точилки для ножей точильный камень. Узнаете реальное наличие на складе, срок гарантии и обслуживания, сможете заказать доставку, а также оформить бесплатный самовывоз из магазина, который расположен по адресу: Киев, ул. Полярная, 20-Д
Соблюсти все эти условия одновременно, совершенно симметрично на прямом и обратном ходу клинка по оселку, очень трудно, а современный нож, как сказано выше, неправильной заточкой может быть испорчен. Любое бытовое приспособление для заточки ножей как раз и предназначено, чтобы избавить точильщика от непрерывного контроля хотя бы части указанных условий.
Узнать, хорошо ли вы наточили нож, можно несколькими простыми способами. Первый и самый безопасный — проверить нож в действии. Для этого нужно взять лист бумаги, желательно газетной, и попытаться разрезать его. Либо взять помидор и попробовать нарезать его: тупым ножом, как известно, мягкие овощи и фрукты нарезать проблематично. Японские ножи проверяются эффектным способом, опробованным еще самураями: газета скручивается в плотный рулон, концы которого обматываются скотчем. Эту конструкцию следует установить на край стола и нанести удар под углом. Если нож достаточно острый, бумажный столбик развалится на две части, как бамбуковый стебель, перерубленный катаной.
У меня вот один "новодельный" арденнский бельгиец настолько крупное имеет зерно ( у yellow coticule оно вроде как имеет разброс от примерно 5 до 15 мкм), что его на тех же опасках актуально использовать только при угле заточки ну никак не выше чем 18 градусов, как показала практика, и при стали не слишком пластичной. Иначе угол атаки РК на столь крупное зерно оказывается катастрофическим - задиры на кромке и РК в целом оказывается агрессивнее, чем после водника 3000 грит. Но при угле заточки менее 18 градусов (имею ввиду везде полные углы, говоря об опасках), уже другая совсем ситуация и даже грубо притёртый такой бельгиец работает гораздо чище - можно даже сразу после него сразу на чистый ремень и бритва в приемлемо рабочем состоянии. И кстати, выяснилось, что притирка рубанковской нагурой даже тонко доведённого такого бельгийца, при смешении суспензий от самого сланца и нагуры, так обнажает его зёрна, что он начинает буквально "грызть" углеродку.
Про всякие понты, типа резать край газеты или брить волосы на ноге/руке. Резать край газеты можно, тут несколько градаций – режет\не режет, режет «с хрустом» или «с шелестом». Чем тоньше заточка, тем ровней и «бесшумней» будет рез. Брить волосы тоже можно (но осторожно) – не бреет, бреет мокрый волос «против шерсти», бреет сухой волос, бреет «вдоль шерсти», режет волос на весу. Как минимум, кухонный нож должен резать «с шелестом», для начала. Дальше – ап ту ю.

Минусы: Не совсем недостаток, скорее результат - если регулярно точите ножи, то желательно сразу докупить комплект камней, т.к. особо крупные камни быстро вырабатываются. Общее впечатление: Точилкой пользуюсь уже полгода. Все супер. Каждый раз процесс заточки настолько увлекает, что кухонные ножи довожу до идеальной заточки, полирую финишным камнем 1500 до зеркального вида и потом задаюсь вопросом - зачем настолько острый, достаточно было и 800-м. Ответ простой: точилка очень удобная и процесс заточки сильно затягивает. Результатом всегда рад.
A-F Combat является самой популярной версией ножа Applegate-Fairbairn. Причиной этому стали беспрецендентная надежность и удобство. Рукоять изготовлена из материала Делрин, усиленного стекловолокном, анатомической формы для уверенного удержания в руке. Наличие отверстия для темляка делает нож еще более удобным и безопасным в обращении. Небольшая гарда, изогнутая в сторону клинка, исключает возможность соскальзывания ладони при силовой работе и травмирования пальцев. С помощью стальных грузов, размещенных в рукояти, общий баланс ножа смещен назад - от клинка в сторону руки. Мощный клинок с двусторонней заточкой имеет длину 15 см и ширину около 2,5 см на большей своей части, изготовлен из стали 440С с закалкой до 58 едениц по шкале Роквелла. 

Работа с лезвием – это всегда риск поранится. Поэтому не выполняет никаких манипуляций если вы спешите и свободного времени у вас на данный момент недостаточно. Начинайте точить ножи только после должной подготовки. Если для этих целей используется брус – уделите внимание надежности его фиксации, при желании подстелите под них мокрое полотенце. Надежно зафиксируйте механическую точилку на поверхности стола, дабы избежать случайного смещения, которое приведет к поломке лезвия. Соблюдайте осторожность при работе с электрическими приборами.
Роликовая ножеточка – вариант недорогой и простой в использовании. С ее помощью можно быстро наточить кухонный нож, но, к сожалению, острота лезвия сохранится ненадолго и нож будет со временем портиться. Наибольшим доверием среди роликовых ножеточек пользуется инструмент от Fiskaris (на фото). Не путайте роликовую ножеточку с V-образной. Последняя – вариант для самых небережливых.
Повторюсь ещё раз: я не просил замену, более того, я отметил пункт о том, что не хочу замену. Решение прислать мне замену или отремонтировать - приняли на заводе. По их правилам, они должны были вернуть мне мультитул если бы он не подлежал ремонту (так написано в их гарантийном листе), но думаю они вправе игнорировать свои же правила. Прислали назад с помощью UPS, открыл посылку - был удивлён. О том, что мне высылают полностью новый мультитул, меня никто не уведомлял, поэтому выбора у меня не было принимать или нет.

Хозножам не требуется такая стойкость и вязкость, как охотничьим и походным, и стоить они должны много меньше. Как следствие, в производстве хозножей широко используются спецстали и порошковая металлургия. Клинок «вечного» кухонного ножа структурирован наподобие резца грызуна: продольными слоями, твердость которых падает от сердцевины наружу. В любом случае точить нож приходится реже, но отбивка исключается однозначно – лезвие от нее сразу выкрашивается.
Для себя я понял что надо брать несколько камней с гритом до 3000-5000 гдето и учится точить вручную. Что скорее всего не невозможно. Понял почему не используют механические станки. И да даже ручные точилки типа апекса или лански выиграют у механического варианта. Но они не сравнятся с ручной заточкой проффесионала. А стану ли я таким или нет это уже другой вопрос ) Надо думаю пробовать. Ну и если получится точить на камнях руками то можно будет и заморочится с порошками до "Выдающейся" остроты лезвия))))
Один из самых популярных ножей в мире. При его небольшой стоимости имеет целый ряд преимуществ: Сталь марки AUS-8 обеспечивает долговечность заточки и имеет превосходные режущие свойства, удобная рукоять из композита (нейлон) обладает рифленой нескользящей поверхностью и имеет под пальцевую выемку, 4-позиционная клипса удовлетворит самого требовательного покупателя, мощный механизм фиксации лезвия обеспечивает отличную надежность. Лезвие ножа прямое.

Если ваш нож в плохом состоянии — сильно затуплен или у него повреждена режущая кромка, то начать заточку необходимо с крупнозернистого камня (до 400 единиц). Необходимо привести в порядок спуски ножа, для чего придется поработать над отдельными частями лезвия. В зависимости от длины лезвия, мысленно поделите его на несколько частей (от двух до пяти), начиная от пятки и заканчивая острием. Каждый из этих участков, начиная от острия, обработайте отдельно, при этом ось ножа образует с продольной осью камня угол, примерно равный сорока пяти градусам. Чтобы заточить самый кончик ножа, прижмите его к камню подушечкой большого пальца.
Умение наточить нож всегда считалось неотъемлемым атрибутом любого настоящего мужчины. И если в древности от этого искусства зависела жизнь, то сегодня правильная заточка ножей влияет только на толщину ломтиков колбасы для бутербродов и поэтому обычно превращается в прерогативу охотников и коллекционеров-оружейников. Мы решили исправить ситуацию и рассказать о способах правильной заточки ножа.
Нож грибника. Очень удачный образец авторской работы. У мастеров 'Центра Заточки' данный нож вызвал море положительных эмоций. Очень хорошая геометрия лезвия, приятный материал ручки, хорошо лежит в руке (хорошо сбалансированный вес). Взяв такой нож в руку и закрыв глаза сразу хочется оказаться на грибной полянке и косить, косить, косить грибочки.
×