Роликовая ножеточка – вариант недорогой и простой в использовании. С ее помощью можно быстро наточить кухонный нож, но, к сожалению, острота лезвия сохранится ненадолго и нож будет со временем портиться. Наибольшим доверием среди роликовых ножеточек пользуется инструмент от Fiskaris (на фото). Не путайте роликовую ножеточку с V-образной. Последняя – вариант для самых небережливых.
Наиболее совершенной бытовой ручной точилкой на сегодняшний день является станок для заточки ножей типа Apex. Его внешний вид, схемы устройства и порядок использования см. на рис. Apex может быть выполнен на плавно изменяемый угол заточки (поз. 2) или на фиксированные углы наподобие Lansky-Metabo (поз. 3). Штатно на Apex’е работают, как на Lansky-Metabo (поз. 4), но для более точной заточки возможны иные варианты, см. ниже.
Ну и как Вы любите писать предвосхищая Ваши вопросы сразу повторюсь (пока для Алекс1982 и user124)заказы у меня не могут упасть т.к. я не в бизнесе, я не точильщик, я не курю (как Вы написали) принципиально, у меня нет дремеля (в прошлом году украли гады), и я только теоретически могу измерить угол заточки ножа сделав фото с торца лезвия, нанеся его на милиметровку и измерять угол транспортиром. Но очевидно у Вас более современные устройства? Так кто из нас 3 курит?
Очень важно поддерживать постоянный угол заточки (оптимально - по 20 градусов в каждую сторону от оси клинка). Контроль постоянного угла можно производить с помощью фломастера: закрасьте им режущую кромку и после нескольких циклов точки оцените состояние краски - если она снимается не равномерно, то вы "заваливаете" режущую кромку. Если заточка ножа идет равномерно, то продолжайте, и не забудьте точить попеременно обе стороны.
На кухне обязательно должны находиться мусаты и точилки для ножей, они - часть повседневного быта. Трудно представить  современную жизнь без ножа, это необходимая вещь, использующаяся ежедневно. Это инструмент создан, чтобы упростить человеку выполнение повседневных задач, таких как прием или приготовление пищи. Тем, кто хоть раз держал в руках колюще-режущие предметы известно, что без должного ухода эти объекты быта быстро приходят в негодное состояние. Дабы орудие прослужило дольше и выполняло свои функции, существует представленный товар. Мы не задумываемся, но известно множество разновидностей точилок для ножей и каждый может выбрать по карману и вкусу.

Клинок финского ножа отковывается из кричного железа, которое можно выплавить прямо у себя во дворе из болотной руды в печке-домнице, не прибегая к доменному процессу, пудлингованию и пр. способам передела чугуна в железо и сталь. Вязкость кричного железа отменная, сломать клинок из него очень трудно. Но и твердость невелика, где-то HRS55, нож довольно быстро тупится. Финских охотников это не волновало: клинок такой твердости можно направить (подточить) отбивкой на многих природных камнях, а оглаженных моренных валунов в Фенноскандии всегда хватало.
Заточить клинок камнем можно под любым углом от 15 до 45. Точильные бруски различаются размером абразива, а также способом обработки поверхности. Перед началом процедур по наведению остроты лезвия один тип приспособлений опускают ненадолго в воду, а второй покрывают минеральным маслом. Мокрая поверхность препятствует забиванию абразива мелкими опилками.
Механические. Классический тип прибора. Отличается маленькими размерами, простым механизмом работы. Они отлично подходят для домашнего использования. Зачастую имеют три точильные зоны – грубая, правящая и односторонняя для ножниц. Они характеризуются безопасностью, так как рукоятка на достаточном расстоянии расположена от желоба. Благодаря такой конструкции шансы получить травму уменьшаются в несколько раз. Их главное преимущество в небольшой стоимость, что позволительно широким массам. 
В связи с появлением большого количества подделок Глок 78 обращаем Ваше внимание на нож польского производителя Gerlach модель WZ 98 нож обладает похожими тактика техническими характеристиками и имеет существенный плюс в виде заключения экспертного исследования - о том что данный нож без гарды (гарда съемная) не относится к категории холодного оружия.
Штык-нож М9, чей облик уже стал каноническим в мире боевых ножей, появился на свет довольно поздно - в 1984 году. Он был разработан владельцем небольшой компании Qual-A-Tec, Чарльзом 'Микки' Финном (1938-2007), ранее приложившего руку к разработке столь яркого ножа, как Buck 184 Buckmaster. По результатам государственных испытаний этот штык-нож стал лучшим среди прочих претендентов и был принят на вооружение под обозначением М9, частично заменив предыдущий основной штык-нож американской армии - М7, выпускавшийся с 1964 года. М9 производился несколькими компаниями, первой из которых стала Phrobis (также основанная Финном), затем ей на смену пришли такие производители, как Buck, LanCay и Ontario. На данный момент произведено свыше четырехсот тысяч штык-ножей М9 и это только официальные поставки. Число же коммерческих версий, копий и 'духовных наследников' этого ножа выпускаемого самыми различными фирмами от Smith & Wesson до безымянных китайских производителей, не поддается никакому учету.
В этом материале мы попытаемся просто и наглядно рассказать о том, как правильно заточить нож бруском. Ведь именно этот способ является не только базовым и доступным каждому, но и самым эффективным. Кроме пошаговой инструкции по заточке и доводке, здесь вы найдете подборку обучающих видео и обзор альтернативных методов – начиная от заточных систем и заканчивая дном керамической тарелки.
Уважаемые участники группы и покупатели!!! Придется спамить и размещать данный пост ежемесячно! Будьте бдительны, на сайте орудуют мошенники!!!! Свой заказ Вы можете сделать: - по телефону, WhatsApp или Viber: +79099117711; - отправить на почту: 99117711@bk.ru - написать администратору Игорю Васильеву https://m.ok.ru/dk?st.cmd=friendMain&st.friendId=587477662783&_prevCmd=userChat&tkn=1622 - только он занимается всеми заказами, никаких других менеджеров нет! Они что только не придумывают, пишут
Еще один представитель электрических ножеточек фирмы «Smile» (Смайл) пользуется особой популярностью на российском рынке бытовых приборов. Устройство имеет два типа отверстий для разных моделей ножей, в каждом из которых находиться по 4 среднезернистой алмазной пластине. Прибор, при затачивании острия, автоматически определяет угол наклона абразива и идеально затачивает лезвие.

Я уже написал то, что ответил производитель. Вы выдернули чей-то абзац с какого-то форума и решили что это истина? Вы хотя бы сами читали то, что там написано, поняли о чём речь или просто числа знакомые увидели? Сталь на MUTе 420HC, заводская заточка такова, что при лёгком касании шла кровь, казалось что не нож а скальпель. Резал всё, от ваты до проводов.
если честно, меня очень заинтересовал 4-ый класс, именно предполагаемостью своего удобства и наверняка качественностью результата… если будет возможность, обязательно порекомендуйте к каждому из пунктов, какие-либо марки, брэнды. А ещё, было бы неплохо, если бы показали сам процесс заточки, так, кратенькое видео… Ну если будет возможность, конечно.

Если вам лично не нравится моя подача информации и посты - это по-моему не достойный взрослого воспитанного человека повод, огульно принижать практику и опыт других, и достижения, получаемые именно с помощью природных абразивов. Примеров - море. Да, и может Вы чтобы не быть голословным, покажете какие-то свои наработки с применением искусственных абразивов? Или что конкретное сумеете посоветовать задавшим вопросы? Просветите нас по наработкам "неконкретных людей" в достижениях синтетиков на этапах работы тоньше 8000 грит? Или всё только слова-слова-слова?
Проверенный, надежный и простой в обращении инструмент заточки кухонного ножа – точильный брусок. С его помощью поколения мужчин вручную точили затупившиеся лезвия. Приспособления имеют прямоугольную форму, поверхность камней различается величиной абразива. Брусок с крупным зерном применялся в начале процедуры, а мелкозернистый – на стадии шлифовки.

Идеальным во всех отношениях является оживальный (плавно сбегающий) профиль, поз. 3. Специалисты до сих пор спорят, какая его образующая лучше – эвольвента, гипербола или экспонента. Но бесспорно одно – сделать оживальное лезвие в производственных условиях сложно и дорого, а направить его самостоятельно невозможно. Поэтому ножи с оживальной заточкой используются только в спецоборудовании, напр. микротомах – биологических приборах для получения тончайших срезов тканей.
Правильно точить ножи вручную при помощи механических приспособлений для заточки ножей могут только настоящие мастера. В домашних условиях Вам вряд ли удастся по-нормальному наточить нож. Обычно заточенного вручную ножа хватает максимум на 1-2 недели, а затем он тупится и снова приходится браться за точильный брусок. Вам это надоело? Есть отличная альтернатива — электрические точилки для ножей. Они работают от сети и имеют специальные направляющие, позволяющие заточить нож по всем правилам (с требуемым углом заточки), так, что он останется острым долгое время. Одно из преимуществ электроточилок для ножей — это простота в использовании, точить ножи с их помощью сможет даже женщина. Кроме того, с машинкой для заточки ножей Вы будете тратить на этот процесс от силы пару минут, тогда как при затачивании вручную на один нож обычно уходит до получаса. А теперь решайте сами, что лучше — электрическая ножеточка или затачивание вручную точильным камнем?!
Профиль лезвия ножа увязан со свойствами материала и структурой клинка, а также со свойствами материалов, для обработки которых инструмент предназначен. Заточка на простой тупой клин (поз. 1 на рис.) дает стойкое, но грубое лезвие: сопротивление резанию велико, а достаточно вязкие материалы нож рвет. Острый клин (поз. 2) быстро тупится или выкрашивается, на вязких и/или волокнистых материалах сопротивление резанию может быть и больше, чем тупым клином из-за трения отрезаемого о клинок.
Позвонил в этот центр заточки сразу же, как только получил свой мультитул, повторюсь: к заточке претензий нет, объяснил ситуацию, мне пообещали разобраться и перезвонить. Сегодня со мной связался руководитель, Василий и сообщил что они лезвие не снимали, если бы снимали - мне бы вышло это дороже (сумма заточки была 60грн., сума пересылки 112грн., стоимость мультитула 5400грн.) что никто из мастеров ничего не разбирал и возможно то, что случилось, цитирую: "случилось во время пересылки, не вы же лично приносили к нам и забирали". Не знаю с какими побуждениями мастера из "ЦЕНТР ЗАТОЧКИ- Профессиональная заточка ножей Киев" решили снять лезвие или подтянуть его..??? Факт в том: что внешний вид дорогого инструмента испорчен а главное пропала 25-летняя гарантия компании Leatherman!
×