История началась так. Несколько семей решили отпраздновать определенный праздник одной большой и шумной компанией у друзей дома, но так чтобы тем не было хлопотно, решили собраться заранее и приготовить праздничный стол вместе. Одному из гостей доверили (мужская особь - уточняем) разделку утки и показали направление где лежат ножи, этот гость выбрал на его взгляд нож, который более всего подходит для этой задачи и выполнил поставленную перед ним задачу (даже не разобрав уточку по суставам, а банально разрубил кости ножом). Данный помощник со словами ПЛОХОЙ у вас нож отправил его в мойку. Хозяева были в шоке:
Также качество заточки проверяется на ощупь. Это небезопасно, зато позволяет выявить возможные дефекты, которые могут появиться в процессе работы с точильным камнем. Нужно аккуратно провести подушечкой большого пальца поперек лезвия, не надавливая. Если край лезвия четко выражен, значит, вы поработали на славу. Тупое лезвие на ощупь будет явно округлым. Остроту лезвия можно проверить на глаз. Для этого нужно поднести нож к источнику света и посмотреть, не бликует ли режущая кромка. Если блики есть, значит остались тупые участки.
Купить точилки для ножей в Киеве в интернет-магазине ALLO.ua по доступной цене «проще простого». Необходимо войти на страничку товара, ознакомившись с характеристиками, описанием и отзывами – и оформить покупку. Продажа точилок для ножей осуществляется на всей территории Украины. Доставка по Украине: Запорожье, Днепропетровск, Николаев, Житомир, Харьков, Черновцы, Одесса, Ровно, Полтава, Черкассы, Кировоград, Херсон, Ивано-Франковск, Винница, Киев и другие города Украины.
Если вам лично не нравится моя подача информации и посты - это по-моему не достойный взрослого воспитанного человека повод, огульно принижать практику и опыт других, и достижения, получаемые именно с помощью природных абразивов. Примеров - море. Да, и может Вы чтобы не быть голословным, покажете какие-то свои наработки с применением искусственных абразивов? Или что конкретное сумеете посоветовать задавшим вопросы? Просветите нас по наработкам "неконкретных людей" в достижениях синтетиков на этапах работы тоньше 8000 грит? Или всё только слова-слова-слова?
Профессиональная точилка Ruixin Pro – это простой, быстрый и эффективный способ заточки ножей. Также подходит для заточки ножниц, стамесок и прочего режущего инструмента.Станина полностью металлическая, имеет поворотный механизм для удержания ножа. Функция точной регулировки угла заточки позволяет затачивать клинок качественнее, и при этом он остается острым надолго.

Все приборы для дорогих и бюджетных ножей также разделяются по типу заточки на двухстороннюю и одностороннюю. Первый вариант считается более традиционный и чаще встречается покупателям. Вторая модель относится к узкоспециализированным инструментам с особенными характеристиками. Их часто можно встретить в японской кухне. Лезвия у такого прибора наточены только с одной стороны, а вторая абсолютно плоская. 
Мусат представляет собой металлический стержень с едва заметным рубчиком, и оснащенный рукояткой. Устройство не требует определенной сноровки и довольно простое в применении. К тому же, точилка достаточно легкая и компактная. Заточка ножей таким устройством происходит следующим образом: кухонный прибор ставиться под углом 30 градусов поперек металлической пластины и обтачивается с обеих сторон. Обратите внимание, что поступательные движения острия необходимо выполнять в одном направлении. В противном случае, если водить ножом по стержню «туда-сюда» - лезвие быстро придет в негодность, образуя неисправимые зазубрины.

Умение наточить нож всегда считалось неотъемлемым атрибутом любого настоящего мужчины. И если в древности от этого искусства зависела жизнь, то сегодня правильная заточка ножей влияет только на толщину ломтиков колбасы для бутербродов и поэтому обычно превращается в прерогативу охотников и коллекционеров-оружейников. Мы решили исправить ситуацию и рассказать о способах правильной заточки ножа.
×