Один из самых популярных ножей в мире. При его небольшой стоимости имеет целый ряд преимуществ: Сталь марки AUS-8 обеспечивает долговечность заточки и имеет превосходные режущие свойства, удобная рукоять из композита (нейлон) обладает рифленой нескользящей поверхностью и имеет под пальцевую выемку, 4-позиционная клипса удовлетворит самого требовательного покупателя, мощный механизм фиксации лезвия обеспечивает отличную надежность. Лезвие ножа прямое.
Идеальным во всех отношениях является оживальный (плавно сбегающий) профиль, поз. 3. Специалисты до сих пор спорят, какая его образующая лучше – эвольвента, гипербола или экспонента. Но бесспорно одно – сделать оживальное лезвие в производственных условиях сложно и дорого, а направить его самостоятельно невозможно. Поэтому ножи с оживальной заточкой используются только в спецоборудовании, напр. микротомах – биологических приборах для получения тончайших срезов тканей.
Электрические точилки – устройства нового поколения. Для того чтобы выполнить значительный объем работы, вам ровным счетом не придется ничего делать кроме как поместить ножи в устройство. Заточка производится в автоматическом режиме без непосредственного участия человека. Сам процесс займет минимум времени. Пожалуй, единственный недостаток электрических устройств – их большой размер и вес. Нужно заранее выделить место на кухонном столе для размещения электро-точилки.
Ножны для ножа, изготовление ножен, реставрация ножен, реконструкция ножен, изготовление ножа в домашних условиях, примеры и советы по изготовлению ножа в домашних условиях, кожаные ножны для ножей, ножны для ножей, ножны своими руками, охотничий нож, лезвие ножа, рукоятка ножа, деревянная рукоятка, ножны, Ножны для охотничьих, Разработка эскизов и чертежей для самостоятельного изготовления ножен, Бесплатное программное обеспечение, Статьи и публикации о ножах, Тактические ножи, Как заточить нож, Материалы для изготовления клинка, Материалы для рукояток ножей, Ножи скрытого ношения, Ножны скандинавского типа, Нож своими руками, Охотничий нож, Приспособления для ношения ножей, Уход за ножом, Заточка, чистка, смазка ножа, Формы рукоятки ножа, Обработка дерева,  Обработка металла, Обработка кожи, Женские сумки, Бумажники, Кошельки, Портмоне, Хозяйственные сумки, Кожаные сумки, Кожаные браслеты, Изделия из синтетических материалов, Стропа, Синтетика, Кожзам, Искусственная кожа, Пояс, Кожаный пояс, Разгрузка, Разгрузочный пояс, Серебро, серебрение, Позолота, Патина, Меднение, Оксидирование,
Между тем еще 2-3 года назад в одном из китайских журналов по техническому творчеству мелькнула доработка Apex’а для заточки, не уступающей таковой на фабричном электрическом заточном полуавтомате. Переделка не сложна, см. рис: штангу выставляют горизонтально по уровню и по нему же горизонт штанги держат, ведя заточку. В пределах угла поворота штанги в горизонтальной плоскости 10-12 градусов вправо-влево погрешность угла заточки менее 1 градуса. Если вынос точки касания от 250 мм, точить возможно стамески и железки рубанков шириной до 120 мм.
Механические. Классический тип прибора. Отличается маленькими размерами, простым механизмом работы. Они отлично подходят для домашнего использования. Зачастую имеют три точильные зоны – грубая, правящая и односторонняя для ножниц. Они характеризуются безопасностью, так как рукоятка на достаточном расстоянии расположена от желоба. Благодаря такой конструкции шансы получить травму уменьшаются в несколько раз. Их главное преимущество в небольшой стоимость, что позволительно широким массам. 

Если ваш нож в плохом состоянии — сильно затуплен или у него повреждена режущая кромка, то начать заточку необходимо с крупнозернистого камня (до 400 единиц). Необходимо привести в порядок спуски ножа, для чего придется поработать над отдельными частями лезвия. В зависимости от длины лезвия, мысленно поделите его на несколько частей (от двух до пяти), начиная от пятки и заканчивая острием. Каждый из этих участков, начиная от острия, обработайте отдельно, при этом ось ножа образует с продольной осью камня угол, примерно равный сорока пяти градусам. Чтобы заточить самый кончик ножа, прижмите его к камню подушечкой большого пальца.
Фраза напоследок просто убила: "Пишите куда хотите, мы работаем 5-ть лет и впервые такая рецензия". Лично я думаю что были случаи и не один раз, просто люди понимали, как и я, что доказать что-то нереально. Уверен что будут ещё подобные случаи пока там такие мастер(а) работает(ют) а их руководитель, вместо того чтобы докопаться до правды, слепо защищает своих мастеров которые в априори правы (?). Исходя из вышеизложенного и из того, как быстро изменилась версия с порчей моего мультитула, легко сделать вывод кто прав, а кто виноват, просто доказать ничего не могу.
Второй этап заточки — обработка лезвия камнем зернистостью от 700 до 2000 единиц. Если ваш нож не был сильно поврежден или затуплен, то этот этап вполне может быть не вторым, а первым и основным. При работе со среднезернистыми точильными камнями восстанавливается острота режущей кромки, удаляются следы грубой обработки. Техника работы при этом схожа с уже описанным первым этапом, но образующийся на лезвии заусенец будет намного меньше, а процесс стачивания металла проходит куда медленнее.
О ножах фирмы WENGER хотим сказать, что данные ножи являются бестселлером среди раскладных ножей. Они легко узнаваемые, являются символом надежности и хорошо себя зарекомендовали на протяжении многих десятилетий. Приобретая данный нож мы получаем надежного партнера на все случаи жизни. Ножи WENGER это больше чем просто нож это - универсальный инструмент с различными пилочками, щипчиками, кусачками, зажимами и т.д..
Общее впечатление: Очень популярная точилка, есть множество обзоров и восторженных отзывов о ней, вот решил и сам проверить ее чудодейственность. Приехала в незапаянном блистере, с фирменной картонкой внутри. Пробки мягкие резиновые, красного цвета, есть маленькая цепочка. Сама алюмокерамическая поверхность идеально ровная и чистая. Написано, что гритность средняя, хотя пальцем ощущается как гладкая или слегка шероховатая. Для лучшей заточки лезвия и дольшей сохранности точилки рекомендуют пользоваться специальным маслом или водой. Я не совсем еще научился правильно ею пользоваться, но результат однозначно есть. Думаю, при определенных навыках, действительно можно добиваться отличной заточки минимальными усилиями. Могу рекомендовать для легкой правки и заточки не совсем тупых ножей и др. режущего инструмента.

Поэтому, если он образовался – надо нож перевернуть и шлифуя поверхность второго подвода сточить его (он вылезет все равно, уже с «первой» стороны). Собственно, для этого нам и надо минимум два камня – назначение второго (или последнего, «финишного») окончательно убрать этот заусениц. Понятно, что чем мельче у нас финишный камень, тем аккуратней и точнее мы сможем это проделать.
Сколько их нужно и каких? Не вдаваясь в долгие рассуждения, для начинающего кухонного точильщика хватит двух. Например, 400 и 1000 грит. Или 30 микрон и 15 микрон, соответственно. Хотите поострей? Возьмите еще один, 2000 грит или 7 микрон. Еще острей? Возьмите еще пару, 800 и 3000. Или 600 и 1500. В эту игру можно играть бесконечно, но мы сейчас не будем – каждый эксперт решает сам, сколько и каких камней ему надо, а мы ж не эксперты, мы о стартовых, простых вещах говорим.
Электроточилка. Эта вещь редкий гость на потребительском рынке, но она очень проста и незатейлива в использовании. Электрический прибор не дешевый, но он обязательно хорошо сохранит время покупателя и сделает безопасным сам процесс. В продаже к ней прилагаются комплектующие, которые помогут сделать заточку приятной и комфортной. Важно, что продукт хорошо подойдет для лезвия из керамики.
Leģendārais nažu meistars Kens Onions (Ken Onion) aprakstot Field Sharpener 2.2.1 asināmo ir teicis :”Esmu patīkami pārsteigts par šīs mazās ierīces pārdomātajām detaļām, magnētiskajiem dimanta virsmu turētājiem, leņķu norādnēm, keramisko stieni, tas viss ir apvienots mazā un viegli līdzi ņemamā ierīcē. Šis viennozīmīgi ir labākais līdzi ņemamais asināmais kādu jebkad iepriekš esmu lietojis... Man īpaši patīk tā lietošanas daudzveidība. Esmu to lietojis nažiem ar taisniem kā arī izliektiem asmeņiem, makšķerāķu asināšanai un tas lieliski asina. Šis mazais bet ļoti noderīgais asināmais noderēs ikvienam.”
Проверенный, надежный и простой в обращении инструмент заточки кухонного ножа – точильный брусок. С его помощью поколения мужчин вручную точили затупившиеся лезвия. Приспособления имеют прямоугольную форму, поверхность камней различается величиной абразива. Брусок с крупным зерном применялся в начале процедуры, а мелкозернистый – на стадии шлифовки.

Отправил им на почту эти же фото что выложил здесь. Только что мне снова перезвонил их руководитель (Василий) и уже рассказал другую историю: якобы к ним уже такой мультитул и пришел, с высверленными штифтами, цитирую: "я сразу заметил что штифты высверлены, я лично держал его в руках и хорошо помню!" (цитата точная). Когда мы общались с ним утром по телефону, он дремель путал с триммером и говорил что у них нет дрелей в цеху а так же ничего не сказал о том, что с моим мультитулом было что-то не так!!!! История с моим мультитулом изменилась несколько раз за два часа, это уже аж смешно! Если бы не было так печально.


Насчёт того разбирался мультитул или нет: я выложил фото сделанные после его получения. Написал всё так, как было. Получил, распаковал, естественно попытался открыть но он еле открылся, чего раньше не было(!), присмотрелся - увидел раскуроченные головки крепежа с сорванными гранями и спиленными штифтами. Позже уже рассмотрел и слегка искривлённое лезвие.
Профессиональная точилка Ruixin Pro – это простой, быстрый и эффективный способ заточки ножей. Также подходит для заточки ножниц, стамесок и прочего режущего инструмента.Станина полностью металлическая, имеет поворотный механизм для удержания ножа. Функция точной регулировки угла заточки позволяет затачивать клинок качественнее, и при этом он остается острым надолго.
На явно мягких же, что синтетиках, что природниках, удержать чуть легче из-за более быстрого снятия металла (так как грубый завал угла тут же даёт о себе знать явным изменением тактильного ощущения от работы), но эта скорость съёма и ощущение держания угла могут и ввести в заблуждение - на мягких камнях активнее вырабатывается суспензия обычно, и насколько часто не смывай её - небольшие завалы и качения угла она здорово маскирует, а заметно это становится только при переходе на более мелкий абразив.
Поэтому использование абразивов на вулканитовой и похожих по свойствам связок (глифталиевая, пенфталивая) ограничено процессами финишных этапов шлифовки и полировкой. Кроме того, зерно карбида кремния активно разрушается при работе за счет механического воздействия на него. В результате этого образуется более мелкое зерно, но с такими же острыми краями. Это приводит к тому, что в процессе использования абразивный брусок работает все более тоньше, как бы увеличивая свою гритность.

Сталь не единственный материал для качественных ножей. Кухонный инвентарь с керамическим лезвием стал популярен благодаря высокой прочности и остроте. Его режущая часть не окисляется при контакте с любыми видами продуктов. Можно ли точить керамические ножи? Да, спустя 2-3 года интенсивного использования режущая кромка требует восстановления. Высокая прочность керамики ограничивает ассортимент инструментов для точения.
Если переставить направляющую от точильного камня к отверстиям к клеммах, в итоге на режущей кромке получится несколько строгих углов заточки. Но, из-за возможности закрепления режущей кромки на различных расстояниях от губок зажима, «плавают» углы заточку. Это влияет на режущие свойства ножа, но совсем немного, поэтому данный нюанс можно проигнорировать.
Вот в который раз пишу - не точу я ножей и пр., не занимаюсь изготовлением, сбытом и т.д. Я не работаю в вышеозвученной конторе. Я не продаван. Я технарь ( сейчас). Поэтому Ваши измышления о необходимости лицензий и т.д. мимо кассы. У меня нет цеха, и наверное никогда не будет. Да и все остальное ИМХО бред воспаленного воображения. Я не писал о стоимости моего ножика, да хоть 1 копейку. Он выполняет свое назначение и только.Это не предмет гордости. Это просто режик в машину ( колбаску порезать, хлебушек, сальцо) не более того. Лень листать посты, но кто-то предложил попробовать их заточку. Что я и сделал. Меня все устроило.Что не так? Воспользуюсь ли еще их услугами - не знаю. Вам не дает покоя их цех, где, на чем и как они делают - флаг Вам в руки, хотите проверить пожарную безопасность - еще один флаг в руки и вперед. Мне-то что? Хотите открыть свою заточку ( в том числе и серейторов) - удачи - если выйдет - отпишитесь. Есть желание посмотреть где я работаю в настоящий момент - так я не скрываю - есть личка, есть почта в конце -концов. И я не сомневался в отправке мультитула в ремонт и в его замене. Это вполне закономерно для такой компании. И насколько я понял для гарантийного ремонта это единственный путь.
Объясняю ещё раз: раскрутить один болт не фиксируя второй - невозможно. Зачем испортили оба? Хороший вопрос, я предполагаю что "мастер", сначала начал сверлить тот болт, что держит нож, но потом передумал по каким-то причинам или может его целью было именно немного высверлить штифт на одном болту и полностью на другом. Может у них вообще не было шестигранников с отверстиями... Вот он, немного высверлил тот болт что держит нож, зафиксировал его одним шестигранником, а раскручивал с другой стороны где пила и именно там высверлил до основания.
Плюсы: Простота использования.Без больших усилий и быстро.Красивый дизайн.Прорезиненая ручка. Минусы: Заводская заточка ножей всё же чуть лучше. Общее впечатление: Ножи Рондел после 3-х месяцев использования подсели,для правки была куплена точилка.Использовать просто,на один нож тратится 1-2 минуты,и то не каждую неделю.Правда заводская заточка держалась долго,но там лезвие и кромка были полированные.Если лезвия после правки чуть отполировать на коже-живут дольше.
Лично мое мнение: ,, Профессиональная заточка,,:ей тут и не пахнет. Что касается равномерности ширины РК - вопросов нет , ширина полос с обеих сторон клинка равномерна, РК не сожжена. Здесь все путем. Работа грубого камня по наведению правильного угла завершена. А вот дальше работа остановилась:Ножики поехали к хозяину назад:Может камни мелкие закончились?или свежее пиво завезли? Ребята! Вы считаете что ТАКАЯ работа может называться ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ЗАТОЧКОЙ??? Это правильно назвать будет примерно так: ,,Делаем грубое сведение РК на нужный Вам угол,,::Все!...не более: Ибо как видно из снимка - ножи не режут лист ватмана:они его рвут как пилки ибо и есть в натуре микропилками:
Осуществляйте движения перпендикулярно режущей кромки. Плотно обхватив рукоятку ножа, продвигайте руку в направлении от себя – на себя. Чем меньший угол наклона вы выберете, тем острее станет в итоге лезвия. Однако затупится такой нож очень быстро. Примером тому могут стать обычные кухонные точилки для ножей. При работе с ними с поверхности лезвия стачивается слишком толстый слой, поэтому нож при активной эксплуатации уже через несколько дней вновь затупится, а в дальнейшем и вовсе станет непригодным. Ведь частые заточки истончают клинок, снятие большого слоя металла делают его края хрупкими и податливыми.
Автор забыл сказать (важное) о микропиле, которая образуется на кромке от действия абразива, и о том, что имеет большое значение направление движения камня относительно абразива. Заусеница образуется не при каждой заточке, а лишь тогда, когда мы используем обдирку, т.е. самый грубый камень, для исправления угла заточки или для его восстановления. Не обязательно двигать ножом по камню, можно наоборот, лично мне так удобней.
    Здесь речь идет о том, что на точиле грубо делается форма, сама кромка не трогается, затем вручную доводится кромка сначало на грубом образиве с водой и т.д., в конце я довожу на оселках с маслом.При соответствующем навыке это можно сделать быстрее чем на мокром точиле, да и кромка, по моим ощущениям, получается более стойкая. Заточка же машинных ножей, оправдана наличием, именно, приспособления для этого .
Российская точилка для ножей «Хозяйка», по техническим характеристикам, мало чем отличается от предыдущего представителя фирмы «Смайл». А вот дополнительных «примочек» в данном инструменте гораздо больше. Например, уровень шума при работе с точилкой значительно ниже. «Хозяйка» также оснащена контейнерами для сбора были и металлической стружки, которые с легкостью вынимаются и моются даже в горячей воде. Присоски, находящиеся на нижней части устройства, позволяют надежно зафиксировать прибор на любой поверхности. Цена на ножную заточку данной марки – от 3000 рублей.
×